"Il Consorzio Agrario ha lo scopo di contribuire all’innovazione, all'incremento ed al miglioramento della produzione agricola, nonché alla predisposizione e gestione dei servizi utili all’agricoltura ed alle iniziative di carattere sociale e culturale nell'interesse degli agricoltori. Il Consorzio Agrario non ha finalità speculative e può svolgere la sua attività anche a favore di non soci, quando detta attività appaia giustificata dallo scopo mutualistico. " (Statuto, art.3)